eitch

eitchさんのプロフィール

記録していきますよっと。

プロフィール

最終更新日: 2012/02/16
群青ID eitch
一行コメント 記録していきますよっと。
自己紹介: 2011年9月から、「バランスのとれた食生活」を送る必要が生じたため、おさぼり防止と、人に見せられる状態にして盛り付けを小マシにしよう（薄味でも見た目でおいしく食べたい）という目的で記録しています。

基本的に「四群点数法」(http://co-4gun.eiyo.ac.jp/KNUmethod/4gun-TOP.html)に基づいた献立づくりを心がけていますが、無理のない程度に臨機応変に、という言い訳のもとにおサボりアリ。

塩分は１日食塩換算量で３度の食事では6gを目標に。

以下は都合でアレンジしているうち献立の基本。

・朝は肉・魚・大豆製品にまで手が回らないので、夜に繰越し。
　（だいたい　パンかシリアル・野菜スープ・果物入りヨーグルトで、シリアルのときはヨーグルトの量を減らしています）
　※ほぼ固定メニューになったので一度写真撮って公開しました。→　http://o.gunjodo.com/eitch/5499.html

・青魚は家族都合により、家族が一緒に摂る食事のときはほぼ使わず。和食出汁は昆布出汁で。中華出汁はできるだけほたて出汁で。
　同じ理由で、昼・晩の肉魚は１食あたり100gを超えないようにして、残りを豆腐類で補う。

・加熱油は米油・オリーブオイル、生食油は亜麻仁油かえごま油で。

・必須分はできるだけ摂る。油や砂糖を極端に減らす、といったことは行なってません。

・間食は度を過ぎない程度に。塩分のことを考えると甘いものの方が割合的に多いです。（日記には載せないことがほとんど）


2012年１月現在こんなところです。
必要によってまた変化するかも。
独学なので、間違っているところがあったらいけないので、レシピや熱量については割愛してます。